Какой перекус на работе поможет снизить уровень холестерина

Американские учёные выяснили, что нужно кушать на перекус, чтобы не повышать свой уровень холестерина, сообщает "Спортивная орда".

Ученые из Университета штата Пенсильвания выпустили научный труд в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), посвящённый полезным перекусам. В исследовании приняли участие 138 взрослых с одним или несколькими признаками метаболического синдрома - гипертонией, ожирением или высокими уровнями холестерина и глюкозы в крови. Возраст добровольцев составил от 25 до 70 лет. Испытуемых случайным образом разделили на две группы: одна группа потребляла по две унции (около 30 граммов) орехов-пеканов в день вместо привычных перекусов, а другая продолжала следовать своей обычной диете.

В течение 12 недель ученые регулярно собирали данные о состоянии сосудов участников и отслеживали изменения в их организме по анализам крови.

У участников, потреблявших орехи-пеканы, наблюдалось снижение уровня общего холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП, способного оседать на стенках сосудов. Концентрация "хорошего" холестерина ЛПВП в организме людей из первой группы, напротив, увеличилась. Такие изменения говорили о снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.

Как объясняют исследователи, орех пекан содержит полифенолы - растительные соединения, обладающие противовоспалительными свойствами. Вероятнее всего, именно эти вещества помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов, улучшая кровоток.