Как газированная вода способствует похудению, выяснили ученые

Газированная вода может способствовать снижению веса за счет повышения усвоения глюкозы и метаболизма, сообщает "Спортивная орда".

В свежем исследовании, опубликованном в научном журнале BMJ Nutrition Prevention & Health, сказано, что эффект от этого настолько незначителен, что нельзя полагаться только на нее, чтобы сбросить вес. Поэтому регулярная физическая активность вместе со здоровым питанием по-прежнему являются ключом к похудению и поддержанию этого состояния

Автор исследования пришел к выводу, что поскольку газированная вода «насыщает», тем самым помогая обуздать голодные муки, и, как сообщается, ускоряет пищеварение и снижает уровень глюкозы в крови, ее провозгласили потенциальным средством для похудения. Но при этом неясно, как именно газированная вода может снизить уровень глюкозы в крови или как это может способствовать контролю веса, отмечает автор.

Чтобы попытаться выяснить это, автор сравнил процесс употребления газированной воды с гемодиализом, при котором кровь фильтруется (диализируется) для удаления отходов и избытка воды, когда почки больше не могут этого делать, опираясь на ранее опубликованные исследования.

Гемодиализ делает кровь щелочной, в первую очередь производя углекислый газ (CO₂). Аналогичным образом CO₂ газированной воды всасывается через слизистую оболочку желудка и быстро превращается в бикарбонат (HCO3) в эритроцитах. Этот процесс ощелачивания ускоряет всасывание и использование глюкозы, активируя ключевые ферменты в эритроцитах, объясняет автор.

Клинические наблюдения во время гемодиализа показывают, что уровень глюкозы в крови падает по мере прохождения крови через диализатор, несмотря на более высокий уровень глюкозы в диализирующем растворе изначально, добавляет он.

Хотя эти результаты показывают, что газированная вода может косвенно способствовать снижению веса за счет усиления усвоения и использования глюкозы в крови, контекст имеет решающее значение, подчеркивает автор.

В течение типичного 4-часового сеанса гемодиализа через диализатор проходит около 48000 мл крови, в результате чего за сеанс используется около 9,5 г глюкозы, объясняет он.

«Учитывая это минимальное снижение уровня глюкозы, воздействие CO₂ в газированной воде не является самостоятельным решением для снижения веса. Сбалансированная диета и регулярная физическая активность остаются важнейшими компонентами устойчивого управления весом. Кроме того, употребление газированной воды может оказывать некоторое воздействие на пищеварительную систему, особенно у людей с чувствительным желудком или уже имеющимися желудочно-кишечными заболеваниями. Основные проблемы включают вздутие живота, газы и, в некоторых случаях, обострение определенных симптомов, связанных с расстройствами пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь», — отмечает он.

Умеренность — ключ к тому, чтобы избежать дискомфорта, при этом продолжая наслаждаться возможными метаболическими преимуществами газированной воды. 

Комментируя анализ, профессор Сумантра Рэй, исполнительный директор Глобального института продовольствия, питания и здоровья NNEdPro, который является совладельцем журнала, сказал, что хотя существует гипотетическая связь между газированной водой и метаболизмом глюкозы, ее еще предстоит проверить в хорошо спланированных исследованиях с участием людей.

«И хотя это исследование дополняет доказательную базу, оно не дает достаточных доказательств, на основании которых можно было бы давать рекомендации по профилактическому или терапевтическому использованию газированной воды. Кроме того, любые потенциальные преимущества должны быть сопоставлены с потенциальным вредом газированных напитков, которые могут содержать натрий, глюкозу или другие добавки», - заключил профессор.